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음식은 심장 건강에 중요한 역할을 한다. 균형 잡힌 식사는 전반적인 신체 건강에 영향을 미치는 데 어떤 음식을 먹느냐에 따라 심장 건강이 달라진다.
이와 관련해 식물성 식품을 풍부하게 섭취하는 것과 심장 질환 위험이 낮은 것 사이에 관련성이 높다는 연구 결과가 있다.
미국 하버드대 공중보건대학원 연구팀에 따르면 30년간 20여만 명을 추적 관찰한 결과 식물성 여성 호르몬 물질인 리그난이 많이 함유된 음식을 규칙적으로 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람보다 관상동맥 질환에 걸릴 위험황금성갈가리
이 훨씬 낮은 것으로 나타났다.
리그난은 곡류(호밀, 밀, 귀리, 보리), 과일, 채소, 견과류, 씨앗류, 커피에 많이 함유돼 있다. 연구팀은 "리그난은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 폴리페놀 분자로 심장 보호 작용을 하는 에스트로겐 효과와 항염증 효과를 발휘한다"고 설명했다.
연구팀은 추적 관찰 대상 20여만 명을 jw투자클럽
심장 질환과 암이 없는 사람들 중에서 선정한 뒤 그들의 식생활 양식 데이터를 30년에 걸쳐 추적했다. 음식 빈도 설문지는 2년마다 작성됐고 특히 리그난이 풍부한 음식을 얼마나 많이 먹었는가를 살펴봤다.
시간이 지나면서 리그난이 풍부한 식물성 식품을 더 많이 섭취한 사람들 사이에서 관상동맥 질환의 위험이 현저히 감소하는 것으로 확인됐다. 남33법
성과 여성에 상관없이 리그난 섭취량이 많은 사람들은 상대적으로 더 건강했고, 더 날씬했으며, 고혈압과 고 콜레스테롤 증세는 더 낮게 나타났다.
또 섬유소가 추가될 경우 리그난이 풍부한 식단이 관상동맥 질환을 막아주는데 연관성이 더 높아지는 것으로 나타났다. 이 연구 결과(Lignan Intake and Risk of Coronary Hea재테크책추천
rt Disease)는 ≪미국심장학회지(Journal of American College of Cardiology)≫에 실렸다.
심장 건강에 좋은 식품은?
이와 관련해 미국 건강·의료 매체 '헬스(Health)' 등의 자료를 토대로 심장에 좋은 식품을 정리했다.
콩류=렌틸콩, 검은콩, 강낭콩 등의 콩 종코리아써키트 주식
류에는 수용성(물에 녹는 성질) 섬유질이 풍부하게 들어있다. 이런 섬유질은 혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤 감소시키는 효능이 있다. 또 콩류에는 심장에 좋은 엽산도 많이 들어있어 포화 지방이 많은 동물 단백질을 대신할 완벽한 식품으로 꼽힌다.



마늘. [사진= 게티이미지뱅크]


마늘=심장 건강에 좋은 각종 항산화제와 비타민이 풍부하게 들어있다. 마늘에 들어있는 알리신이라는 성분은 심장 질환을 예방하고 나쁜 콜레스테롤인 저밀도지질단백질(LDL)과 혈압을 낮춘다. 또한 이 성분은 세포 손상을 막아 각종 암 발병 위험을 낮추며 알츠하이머성 치매 예방에도 도움이 된다.
토마토=강력한 항산화제인 라이코펜이 많이 들어있다. 이 성분은 세포 손상을 막아 고혈압, 심장 질환을 예방하고 콜레스테롤을 낮춘다. 라이코펜은 토마토를 조리할 때 많이 나온다.



연어. [사진= 게티이미지뱅크]


연어, 고등어 등 오메가-3 풍부 생선=연어에는 혈압을 안정적으로 유지함으로써 심장마비 위험을 줄여주는 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 많이 들어있다. 또한 이런 성분들은 심장 부정맥 위험도 감소시킨다. 고등어, 청어, 정어리 등도 연어 못지않게 이런 건강 효과를 갖고 있다.
오트밀=귀리 가루로 죽을 쑤어 소금, 설탕, 우유 등을 넣어 먹는 오트밀에는 오메가-3 지방산과 엽산, 칼륨, 섬유질 등이 풍부하게 들어있다. 이런 성분들은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고, 동맥이 막히는 것을 예방하는 효능이 있다.



견과류. [사진= 게티이미지뱅크]


견과류=아몬드, 호두, 잣, 캐슈넛 등의 견과류에는 단백질과 불포화지방산이 풍부하다. 이런 성분들은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 반면 좋은 콜레스테롤인 고밀도지질단백질(HDL)은 증가시킨다. 하지만 몸에 좋은 불포화 지방이지만 지방 함량이 많은 만큼 적당히 먹는 게 좋다. 이런 견과류는 하루에 4분의 1컵 정도 분량이 적당하다.
다크 초콜릿=항산화 성분인 플라보놀이 들어있어 혈압을 낮추고 신진대사를 촉진해 지방을 태우는데 효과적이다. 연구에 따르면 다크 초콜릿에 들어있는 항산화 성분은 동맥벽에 나쁜 콜레스테롤이 달라붙는 것을 차단하는 효과를 낸다.



녹차. [사진= 게티이미지뱅크]


녹차=녹차에 들어있는 항산화제가 혈관 속 세포 계를 튼튼하게 해 심장 질환을 예방하는 효능이 있다. 일본에서 나온 연구에 따르면 녹차를 자주 마시면 여성의 경우 심장 질환으로 인한 사망 위험이 31%, 남성은 22% 줄어드는 것으로 나타났다.
자몽=비타민C, 섬유질, 콜린, 라이코펜 등을 함유하고 있는 과일이다. 이런 성분은 혈중 지질 그중에서도 중성 지방을 조절하는데 도움을 준다. 여기에 펙틴과 수용성 섬유질도 들어있어 동맥 경화증을 막는 데 도움이 된다.
권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)